"ફૂડ સફારી" એક પુસ્તક છે જેનું લેખન આકાંક્ષા દેસાઈ દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે. આ પુસ્તકમાં ઉનાળાના દિવસોમાં કેરીના ઉપયોગ વિશે માહિતી આપવામાં આવી છે, જે ઘણા લોકો માટે ઉનાળાનો મહત્વનો ફળ છે. લેખક જણાવે છે કે કેરીને વિવિધ રીતે ખાવામાં આવે છે, જેમ કે ખાટી કેરીની ચટણી, પન્ના, અને મીઠી કેરીના રસમાં. કેરીની પોષકીય મૂલ્યની ચર્ચા કરવામાં આવે છે, જેમાં 100 ગ્રામ કેરીમાં 250 કેલરી અને વિટામિન સી અને ફોલેટની ચોક્કસ માત્રા છે. આ ઉપરાંત, કેરી ભારત, પાકિસ્તાન, અને ફિલિપાઇન્સનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે. પુસ્તકમાં, કેરીથી બનેલ કેટલીક વાનગીઓ પણ રજૂ કરવામાં આવી છે, જેમ કે મેઙગો સાલસા અને મેઙગો પાના-કોટા. મેઙગો સાલસા માટે સામગ્રી અને બનાવવાની રીત આપવામાં આવી છે, જેમાં કેરી, કાકડી, હલાપીનીઓ મરચા, ડુંગળી, લીંબુનો રસ અને કોથમીરનો સમાવેશ થાય છે. આ રીતે, "ફૂડ સફારી" એક રસપ્રદ અને માહિતીપ્રદ પુસ્તક છે જે ખોરાક અને રાંધણકળાની દુનિયામાં એક સફરના માધ્યમથી કેરીના વિવિધ ઉપયોગોને ઉજાગર કરે છે.

Aakanksha Thakore દ્વારા ગુજરાતી રેસીપી

Writen by Aakanksha Thakore

Category રેસીપી